S7X

X-Lensは、赤外線温度センサーです。豆温度を直接、正確に測定し表示できます。従来の温度プローブではドラム温度とエア（熱風）温度に影響され豆温度が正確に測れませんでした。しかし X-Lens はどの要因にも左右されることなく豆温度を計測でき、焙煎の進行状況をより正確に把握することができます。

・5つの温度センサー
(熱風温度 / 排気温度 / 豆温度 / ドラム温度 / X-lens)

より細密で正確な温度検知により、思い描いた通りのプロファイルを再現することが可能。

・10年間の技術革新

ストロングホールドは、世界最高レベルのレプリケーションアルゴリズムと連綿と続く研究開発で、業界をリードします。

高い生産性

• 正確な温度測定と迅速な連続焙煎。
• 焙煎豆をクーリングバスケットに取り出した後90秒以内に室温までスピード冷却。
• このクラスでは類を見ない生産性。

より優れた効率性

• 自動焙煎複製システムによって人件費を削減。どなたでも全く同じ味わいに焙煎することが可能。
• 5つの温度センサーにより、他にはない精巧な自動焙煎再現を可能に。
• 焙煎プロファイルを正確に何度も再現することにより、焙煎ミスによるコストを削減。

環境に配慮

• 完全電気式の焙煎機で環境にやさしい。
• ガスを燃焼させないで、煙や排出物がなく、より安全に設置・使用可能。

Stronghold Technology 社によって開発された独自の焙煎ソフト、 Roastware によって作動します。 Roastware は、最適なパフォーマンスとユーザー体験を実現するため、最新のテクノロジーと機能 により更新されます 。 Wi-Fi経由でインターネットに接続が可能で、OTA (Over the Air)にてRoastwareのアップデートができます。

3 つ の 熱源を組み合わせて、それぞれを制御する世界初の焙煎機です。 ストロングホールド 社独自の加熱技術によって、コーヒーの味わいをより一層幅広く体験いただけます。マニュアル焙煎では、 3 つ の熱源を制御してオリジナルの焙煎プロファイルを作成することが出来ます。

焙煎中はリアルタイムで焙煎グラフと温度が確認できます。 焙煎画面には多数の情報が表示され、パラメータ制御が簡単にできます。

焙煎グラフ、経過時間、他にもさまざまな情報が画面上でチェック できます。
コーヒー豆の色や、香りなど品質に関する情報も サイトグラス とテストスプーンで確認できます。

ストロングホールドXシリーズは、実験的な視点でいうと私がいままで見てきた中でも最も先進的な焙煎機です。

赤外線、伝導、対流を個々に操作できることが可能ということは、単体だけを意識して焙煎できるということ。それはこのXシリーズが世界で唯一の焙煎機です。

つまり、世界中の焙煎士がこのレベルの機能を用いて切磋琢磨できるという意味で、これは次の次元レベルのテクノロジーといっても過言ではないでしょう。

-Morten Munchow
Coffee Mind 設立者-